Envasado de salchicha

El embalaje de salchichas ha recorrido un largo camino desde el simple papel de carnicero y la cadena . hoy, las tecnologías y diseños innovadores aseguran que las salchichas se mantengan frescas, seguras y atractivas para los consumidores .

Tipos de empaque de salchichas:

• Embalaje de vacío:Este método implica eliminar el aire del paquete antes de sellarlo . empaque de vacío extiende significativamente la vida útil al reducir los niveles de oxígeno que los organismos de deterioro necesitan prosperar .
• Embalaje de envoltura de flujo:Este método versátil envuelve las salchichas en una película continua, que luego se sella y se corta para crear paquetes individuales . Las máquinas de envoltura de flujo son altamente eficientes e ideales para líneas de producción de alta velocidad .
• Termoformado:Este método implica calentar una lámina de plástico y formarla para moldear firmemente alrededor del producto . El plástico en forma se enfría y se recorta para crear un paquete sellado .

Solución de empaque:

• Películas rígidas termoformadas:Las películas a base de poliéster (PET) son ideales para salami en rodajas, pasta fresca, sándwiches, salchichas, comidas listas y otros alimentos . Este material es fácilmente termoformable . es altamente transparente y podría usarse en altas líneas de productividad .

• Películas flexibles para termoformado:Las películas a base de poliamida (PA) son adecuadas para el empaque del queso maduro en pedazos, salchichas ahumadas y otros alimentos . Este material, con excelentes características mecánicas y buena resistencia punzante, también proporciona una barrera "media" . a demanda, película con EVOH (alta barrera) también se puede suministrar .}}}}}}}}}

• Películas flexibles para termoformado:Las películas a base de polipropileno (PP) son adecuadas para el embalaje de queso maduro en piezas, salchichas, alimentos precocidos y otros . este material tiene excelentes características mecánicas y alta resistencia a los pinchos .

• Bolsas/bolsas:Las películas de vacío son combinaciones de PA, PE y / o PP, que se usan para producir bolsas . Estas bolsas también se pueden usar para cocción de inmersión Sous-Vide de baja temperatura . El material puede estar estallado y / o impreso con tintas adecuadas .

Thermoforming films are a popular choice for sausage packaging due to their ability to create customized shapes, offer high barrier properties, and provide efficient packaging solutions. These films are typically made from multi-layered combinations of materials like PA, PE, and EVOH, ensuring both flexibility and strength. They can be used in various packaging methods, including vacuum, modified atmosphere, and straight sellado .

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